CHARLOTTE AU CHOCOLAT DE PAQUES

Pour bien terminer un repas, rien de tel que déguster des pâtisseries "maison" avec des produits de la ferme d'à côté.

Il nous faut : 200 grs de chocolat noir - 5 oeufs - l boite de Boudoirs Pâtissiers - 10 cl de café fort - 2 c à soupe de lait entier - 2 c à soupe sucre de canne.

Faire une mousse au chocolat - Mélanger le café + le lait + le sucre et tremper les Boudoirs. Les disposer dans un moule et mettre la mousse au chocolat au centre. Tapisser le dessus avec les boudoirs imbibés de la préparation ci-dessus. Mettre au frais minimum 2 H. Démouler et servir frais.

Un petit conseil, faire la charlotte la veille. Excellent !!!